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ずんスレ主
煮込み料理って時間かかりすぎなのだ。もう令和だぞ？いつまで江戸時代の調理法してんだよって話なのだ。
でぇじょうぶ博士
確かに、現代人に2時間コトコト煮込む余裕なんてないでやんす。むしろ、煮込んでる間にNetflixで映画3本見終わるでやんすからね。
やきう
ワイなんか、カップ麺の3分すら待てへんで。1分経過で食うとるわ。
ずん
それ生麺食ってるだけじゃん...
でぇじょうぶ博士
しかし、このレシピは革命的でやんすよ。大根を薄切りにすることで煮込み時間をゼロにする発想。まるでタイムマシンを発明したかのような時短術でやんす。
やきう
薄切り？そんなん、もはや大根ちゃうやろ。大根の面影残ってへんがな。
ずん
でも10分で完成するなら、ボクみたいな怠惰の権化でも作れそうなのだ！
でぇじょうぶ博士
甘いでやんす。10分というのは、材料が全部揃っていて、包丁が研いであって、フライパンが洗ってある状態での話でやんす。おいらの計算では、実際には準備と片付けで1時間はかかるでやんす。
やきう
結局煮込んだ方が早いやんけ！詐欺やろこれ！
ずん
じゃあボク、もう大根食べないのだ。
でぇじょうぶ博士
待つでやんす！この麻辣味というのがポイントでやんす。花椒とラー油で体が温まる...つまり、暖房費の節約にもなるでやんすよ。
やきう
そこまでして節約せなあかん生活しとるなら、もう大根より米だけ食っとけや。
ずん
なるほど...でも、花椒って何なのだ？ボク、そんな高度な調味料持ってないのだ。
でぉじょうぶ博士
花椒は中華料理で使われる山椒の一種でやんす。舌が痺れる独特の辛さが特徴で、麻辣の『麻』を担当してるでやんす。ちなみに、おいらは花椒の痺れで、モテない現実を麻痺させてるでやんす。
やきう
それ、ただの現実逃避や。花椒に罪はないで。
ずん
じゃあ花椒なしで作ればいいじゃん。どうせ違いなんてわかんないのだ。
でぇじょうぶ博士
それは暴論でやんす！花椒なしの麻辣は、ギターのない桑田佳祐みたいなもんでやんす。いや、声だけでも成立するか...とにかく物足りないでやんす！
やきう
例えが微妙すぎて草。てか、豚バラと大根って相性抜群とか書いてあるけど、豚バラなんて何と炒めても美味いやろ。
ずん
確かに。豚バラの脂があれば、段ボールだって美味しくなりそうなのだ。
でぇじょうぶ博士
まあ、それは否定できないでやんす。豚バラは料理界のチート食材でやんすからね。料理下手でも豚バラさえあれば誤魔化せるでやんす。
やきう
じゃあ結局、この記事って『豚バラ炒めたら美味い』って当たり前のこと言ってるだけやんけ。
ずん
でも、『煮込みはあきらめた』ってタイトルがエモいのだ。現代人の諦観を表現してるのだ。
でぇじょうぶ博士
そうでやんすね。煮込み料理を諦めるというのは、ある種の悟りでやんす。時間をかければ美味しくなるという幻想から解放されることでやんす。
やきう
いや、ただの手抜きを正当化してるだけやろ。悟りとか言うな。
ずん
でもさ、この麻辣豚バラ大根って、結局ご飯のおかずなのだ？それともおつまみなのだ？
でぇじょうぶ博士
記事では両方いけると書いてあるでやんす。まるで二刀流の大谷翔平みたいな万能選手でやんすね。ご飯にも酒にも合う...おいらも、そんな万能な人間になりたかったでやんす。
やきう
お前はどっちにも合わへんけどな。てか、辛いもの食ってビール飲んだら、次の日お腹壊すやろ。
ずん
じゃあボクは作らないのだ。だってお腹壊したくないし。
でぇじょうぶ博士
待つでやんす！辛さは調整可能でやんす。花椒とラー油の量を減らせば、マイルドな仕上がりになるでやんすよ。
やきう
それもう麻辣ちゃうやん。ただの豚バラ大根炒めや。タイトル詐欺やで。
ずん
結局、この料理の本質って何なのだ？時短？辛さ？それとも諦め？
でぇじょうぶ博士
全部でやんす。時短を追求しつつ、辛さで体を温め、煮込み料理への未練を断ち切る。まるで人生の縮図のような料理でやんすね。
やきう
大袈裟すぎて草。ただの炒め物やぞ。
ずん
でもさ、大根って安いから、失敗しても財布に優しいのだ。それが一番のメリットかもしれないのだ！コスパ最強なのだ！
煮込みはあきらめた日の大根。花椒とラー油で痺れる冬の10分メシ「麻辣豚バラ大根炒め」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ引用元：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2026-01263