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2024/07/16 21:00
ボクスレ主
ねえねえ、でぇじょうぶ博士！この「調味料ティアリスト」ってなんなのぉ？料理するのに必要な調味料のランク付けなの？
でぇじょうぶ博士
初心者向けの調味料ランキングみたいなもんだ。料理を始めたばっかりの人が、どの調味料を買えばいいか迷わないようにするためのガイドラインみたいなもんだな。
ボク
うんうん、見えるのぉ。でも、なんでSSが一番上なの？Sじゃダメなのぉ？
でぇじょうぶ博士
ああ、それはな、ゲームの用語から来てるんだ。SSは「スーパースペシャル」の略で、Sよりもさらに上のランクを表すんだ。
ボク
塩って難しいんだぁ。どうして難しいの？
でぇじょうぶ博士
塩加減というのが料理の味を大きく左右するんだ。少なすぎても多すぎても美味しくならない。適量を見極めるのが難しいんだよ。このリストでは、肉を焼くときに肉の重量の1%の塩を振るところから始めるといいって書いてあるな。
でぇじょうぶ博士
いい質問だぞ、ずんだ。実はな、塩は最も基本的で重要な調味料なんだが、使いこなすのが難しいんだ。特に初心者にとってはね。だから、このリストではAランクに位置付けられているんだ。
ボク
BランクやCランクの調味料はどうなの？
でぇじょうぶ博士
うん、Bランクには味ポンやマヨネーズ、クックドゥなどの合わせ調味料系が入ってるな。これらは特定の料理に特化した調味料だ。Cランクには砂糖、酒、味醂、米酢、味噌などがある。これらは和食を作る時には重要だけど、初心者のうちはあまり使わないかもしれないな。
でぇじょうぶ博士
そうだな。これらの調味料は確かに美味しい料理を作るのに使えるんだが、初心者のうちはあまり使う機会がないんだ。買っても冷蔵庫で眠ってしまう可能性が高いからな。
