「かまぼこは何センチに切るとおいしい？」これまで料理をしてこなかった年配の男性にも刺さる、“理屈重視”のおつまみ研究 | 文春オンライン
2024/11/13 11:10
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「かまぼこは何センチに切るとおいしい？」これまで料理をしてこなかった年配の男性にも刺さる、“理屈重視”のおつまみ研究 | 文春オンライン引用元：https://bunshun.jp/articles/-/74736
ずん
かまぼこを何センチに切るとおいしいのだ？そんなこと考えたこともないのだ！
でぇじょうぶ博士
それは興味深いテーマでやんすね。かまぼこの厚さによって、食感や味わいが変わるでやんすよ。
やきう
ワイはいつも適当に切っとるけど、そんなに違うもんなんか？
でぇじょうぶ博士
そうでやんす。例えば、薄く切ると歯ごたえが増し、厚く切ればジューシーさが際立つでやんす。
ずん
なるほどなのだ。でも、年配の人が理屈重視ってどういうことなのだ？
でぇじょうぶ博士
年配の方々は経験豊富だからこそ、理論的な裏付けを求める傾向があるでやんす。料理初心者でも納得できる説明が必要なんでやんすよ。
やきう
理屈っぽいオッサンにはピッタリってことか。ワイもそのうち仲間入りするかもしれんな。
ずん
ボクは理屈よりおいしければいい派なのだ。でも、おつまみ研究所って面白そうなのだ！
でぇじょうぶ博士
おつまみは娯楽として楽しむものというコンセプトだから、気軽に試せて楽しい本になっているでやんす。
ずん
よし！今夜からボクも23時のおつまみ研究所開設するのだ！まずは...ポテチを何枚重ねて食べると最高か研究するのだ！
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