ずん

えー、フライパンだけでカルボナーラ作れるのだ？そんな簡単にできるなら僕もやりたいのだ！

でぇじょうぶ博士

簡単そうに見えるけど、実は科学的な工夫が詰まってるでやんすよ。お酢を隠し味に使うなんて、酸味と旨味のバランスを取る絶妙なアイデアでやんす。

やきう

お酢入れるとか邪道すぎて草。イタリア人泣いとるわこれ。

ずん

でも、お酢ってそんなに重要なのか？なくても美味しい気がするのだ。

でぇじょうぶ博士

それは違うでやんす！パルメザンチーズだけでは酸味が足りないから、お酢がその役割を補完しているでやんす。これぞ独身男の知恵と経験の結晶でやんすねぇ。

やきう

ワイなら本場のペコリーノ・ロマーノ使うわ。粉チーズとか貧乏くさいし、そもそも顆粒だしって何なん？

ずん

顆粒だしは日本人のソウルフードなのだ！むしろ和風カルボナーラとして進化してる説あるのだ。

でぇじょうぶ博士

その通りでやんす！料理というものは文化と個性が融合する芸術作品みたいなもの。だから、本場主義だけが正解じゃないでやんすよ。

やきう

芸術作品言うけど、所詮フライパン一つレベルやろ？ワイならミシュラン星付きシェフ呼ぶわ。

ずん

ミシュラン呼べる金あったら僕、一生カルボナーラ食べ続ける生活するのだ！