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シカやイノシシ肉 入手難しい理由 - Yahoo!ニュース

2025/02/24 04:30

ずん

「ジビエって最近よく聞くけど、なんで手に入りにくいのだ?お肉屋さんで売ってないのだ?」

でぇじょうぶ博士

「これが奥が深いでやんす。まず、野生動物は工場で大量生産できないでやんす。捕獲後すぐに処理施設に運ばないと肉質が落ちるでやんすし、衛生管理も難しいでやんす。」

やきう

「ワイの実家の裏山でもシカだらけやで。でも捕まえる奴おらんわ。」

でぇじょうぶ博士

「そうでやんすね。狩猟免許を持つハンターの高齢化も深刻でやんす。若者はスマホゲームの方が好きでやんすからね。」

やきう

「草。現代の狩りはツイッターで炎上狩りやからな。」

でぇじょうぶ博士

「さらに、捕獲後の処理施設が少ないのも問題でやんす。まるで田舎の結婚相談所のように、需要と供給のミスマッチが起きているでやんす。」

ずん

「でも美味しいんでしょ?高級フレンチとかで出てくるのだ!」

やきう

「ワイらみたいな庶民には縁遠い話やな。高級料理店で出てくるジビエなんて、年収の桁が違うわ。」

でぇじょうぶ博士

「実は、レトルト商品などの開発も進んでいるでやんす。でも、一般消費者の認知度がまだまだ低いでやんす。」

ずん

「じゃあ、ボクがハンターになって儲けるのだ!」

でぇじょうぶ博士

「それは危険でやんす。ハンターは命懸けの仕事でやんす。しかも、収入は安定しないでやんす。」

やきう

「ずんみたいなヘタレが狩りなんて無理やろ。スマホの充電切れたら死にそうやし。」

ずん

「そっか...じゃあボク、引き続きコンビニの焼き鳥で我慢するのだ...でも、山で焼き鳥が育ってると思ってたのだ!」