めんつゆと白だしの違いを理解して使い分けたい (1/3) :: デイリーポータルZ
2025/09/30 04:55
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ずん
ボク、めんつゆと白だしの違いがわからないのだ！全部醤油でいいと思うのだ！
でぇじょうぶ博士
そりゃいかんでやんす。めんつゆは醤油ベースで甘味とだしが効いてて、白だしは塩ベースで鰹だしが主体でやんす。まるで双子の兄弟のような存在でやんすね。
やきう
ワイは白だしやな。めんつゆとか貧乏人の味付けやろ。
でぇじょうぶ博士
そんなことないでやんす。地域性があって、東日本はめんつゆ派、西日本は白だし派が多いでやんす。
ずん
へぇ、白だしは関西の調味料なのだ！
やきう
せやけど、白だしの方が8倍に薄めて使えるから実は安上がりなんやで。
でぇじょうぶ博士
その通りでやんす。かけつゆ300mlあたりで計算すると、白だしの方が5円ほど安くなるでやんす。
やきう
ほら見たことか！貧乏人はめんつゆ使っとるんやで！
でぇじょうぶ博士
それは違うでやんす。どちらも素晴らしい個性を持った調味料でやんす。
ずん
なるほど！じゃあボク、白だしでカレー作ってみるのだ！
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