渋柿の渋を抜きながら送る方法 (1/2) :: デイリーポータルZ
2024/11/17 02:25
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ずん
渋柿の渋を抜く方法って、なんか魔法みたいなのだ！どうやるの？
でぇじょうぶ博士
それはね、焼酎にヘタを浸して段ボールで密封するんでやんす。すると、一週間後には甘くなるでやんすよ。
やきう
焼酎？ワイなら飲む方が先やな。柿より酒が大事やろ。
ずん
でも、そんな簡単に渋が抜けるなんて不思議なのだ。科学の力なの？
でぇじょうぶ博士
科学というよりも、アルコールの力でタンニンが変化するから甘くなるでやんす。まさに自然と人間の合作でやんすね。
やきう
ワイは炭酸ガス使った方が早いと思うけどなぁ。手間かける意味あるんか？
ずん
手間を楽しむことも大事なのだ！でも、僕は食べるだけがいいなぁ。
でぇじょうぶ博士
確かに手間暇かけた分、美味しさも増す気がするでやんす。でもずん君には向いてないかもしれないね。
ずん
じゃあ、お金払って甘い柿買えばいいのだ！楽して美味しいもの食べたい派なのだ！
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