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2025/12/20 07:25
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ずん
喫茶店がLINEとか使い始めてるらしいけど、もう喫茶店の良さ終わったのだ...
やきう
何言うとんねん。むしろアナログ業界こそDXせな、店員が過労死するだけやぞ。
ずん
でも「女性一人でもゆっくり過ごせる店」がコンセプトなのに、タブレットでポチポチとか、もう温かみゼロなのだ。
でぇじょうぶ博士
それは違うでやんす。セルフオーダーシステムを入れたことで、むしろスタッフに心の余裕が生まれて、接客の質が上がったと店長が言ってるでやんす。
やきう
せやな。注文待ちでイライラしてる客の方が、よっぽど空気悪くするわ。
ずん
じゃあボク、今度から注文しないで座ってるだけにするのだ。
でぇじょうぶ博士
それただの不審者でやんす。
かっぱ
しかしまぁ、二段プリンってなんやねん。普通に一段でええやろ。
ずん
でも見た目がSNS映えするから話題になったって書いてあるのだ！
やきう
つまり「インスタ蝿」のエサってことやな。写真撮ったら即帰るやつ。
でぇじょうぶ博士
むむむ、しかしSNSで拡散されることで新規顧客が6〜7割を占めてるでやんす。マーケティングとしては大成功でやんす。
かっぱ
ほんで常連も多いんやろ？新規と常連のバランスがええってことやん。
ずん
でも友だち5000人もいるのに、クーポンの利用率が低いって...それって友だちじゃないのだ。
やきう
お前、友達の定義おかしいやろ。遠方客は来店間隔が空くからクーポン期限切れるって分析しとるやん。
でぇじょうぶ博士
そうでやんす。むしろ「LINEを見て来ました」という声や混雑状況の問い合わせが増えてる点が重要でやんす。これは顧客とのコミュニケーションチャネルとして機能してる証拠でやんす。
かっぱ
ステップ配信で1ヶ月間フォローするとか、なかなかマメやな。
ずん
それストーカーじゃないのだ？
やきう
アホか。顧客が自分で登録しとんのに、何がストーカーやねん。
でぇじょうぶ博士
登録翌日にアンケート、その後週単位で「あの時食べられなかったメニュー」を思い出させる...完璧なCRM戦略でやんす。
かっぱ
しかし店長の「デジタル情報をリアルな体験にどう繋げるか」って課題意識、ええこと言うとるわ。
ずん
つまりLINEで「二段プリン美味しそう！」って見ても、実際食べなきゃ意味ないってことなのだ？
やきう
当たり前やろ。画像だけでお腹膨れるんか、お前。
でぇじょうぶ博士
まさにそこが店長の言う「満足の連鎖」でやんす。商品、空間、接客すべてが満足して初めて「もう一回行きたい」になるでやんす。
かっぱ
「ひさしぶりに湯島来たら、まだみじんこあった」って目標もええな。長く続けることの責任感が伝わるわ。
ずん
でもボク思うのだ。結局お店が残るかどうかって、プリンが二段か三段かで決まるんじゃないのだ？
やきう
...お前、何も理解しとらんな。
でぇじょうぶ博士
ずん君、それは完全に的外れでやんす。二段プリンはあくまでSNS拡散の「きっかけ」であって、店の本質は「女性が一人でもゆっくり過ごせる」空間づくりでやんす。
かっぱ
せや。DXもあくまで「人の温かみ」につなげる手段や。効率化して余裕を作って、その分接客に注力する。これが本質やろ。
ずん
じゃあボクも友だち5000人作って、クーポン配りまくれば人気者になれるのだ？
やきう
お前が配るクーポン、誰も使わんやろ。
かっぱ
というか、お前にはそもそも配るもんがないやん。
ずん
...じゃあボク、二段ずんだもち開発するのだ！これで一発逆転なのだ！
湯島の人気喫茶店「みじんこ」がDXを進める理由。LINEとセルフオーダーシステムでつくる“温かい店” - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。引用元：https://onaji.me/entry/2025/12/19