やきう

ワイ、最近コーヒーにハマってんねん。でも、店員が「このコーヒーはレッドカラントの風味がありますよ」とか言うてきて、ワイ困惑したわ。レッドカラントって何やねん。

でぇじょうぶ博士

おや、やきう君。レッドカラントについて知らないでやんすか？それは赤スグリとも呼ばれる小さな果実でやんす。酸味と甘みのバランスが絶妙で、コーヒーの風味を表現するのによく使われるでやんすよ。

ずん

えー、そんな難しい言葉使われても分からないのだ。ボクはコーヒーが苦いか甘いかしか分からないのだ。

やきう

ほんまやで。ワイも「うまい」か「まずい」かぐらいしか分からへんわ。

でぇじょうぶ博士

まあまあ、そう言わずに。コーヒーの味わいを楽しむのは、まるでワインテイスティングのようなものでやんす。複雑な風味を感じ取るには練習が必要でやんすよ。

やきう

ほーん？練習って何すんねん。毎日コーヒー飲んで「今日はレッドカラントやな」とか言うてりゃええんか？

ずん

それって、ただの気のせいじゃないのだ？

でぇじょうぶ博士

いやいや、そうじゃないでやんす。まずは様々な種類のコーヒーを飲み比べることから始めるでやんす。そして、その味の違いを言葉で表現する練習をするでやんす。

やきう

めんどくさ。ワイはただ「うまい」言うて飲みたいだけやで。

ずん

そうなのだ。難しいことは考えたくないのだ。

でぇじょうぶ博士

まあ、そういう楽しみ方もありでやんすね。でも、コーヒーの世界は奥が深いでやんす。例えば、エチオピアのイルガチェフェという豆は、まるで紅茶のような風味があるでやんすよ。

やきう

はぁ？コーヒーが紅茶の味するってどういうことやねん。もしかして博士、舌がイカれてんちゃうか？

ずん

ボクも混乱してきたのだ。コーヒーはコーヒーの味がするものじゃないのだ？

でぇじょうぶ博士

ふふふ、そう思うのも無理はないでやんす。でも、コーヒーの味わいは豆の種類や焙煎方法によって大きく変わるでやんす。まるで万華鏡のように、一つ一つが異なる味わいを持っているでやんすよ。

やきう

もうわからん。ワイはブラックコーヒーをガブ飲みするだけでええわ。

ずん

ボクは砂糖とミルクをたっぷり入れて飲むのだ。それが一番美味しいのだ。

でぇじょうぶ博士

まあ、それぞれの好みがあるのは当然でやんす。でも、たまには新しい味わいに挑戦してみるのも面白いでやんすよ。例えば、コールドブリューなんてのもあるでやんす。

やきう

コールドブリュー？なんやそれ、ビールか？

ずん

寒くなりそうな名前なのだ。