肉を低温で安全においしく調理するコツをお教えします！ | 食品安全委員会 - 食の安全、を科学する
2025/06/18 02:00
人気記事
クラスの3軍男子が「超イケメン」に大変身…“陰キャ卒業”に成功した33歳男性が気づいた見た目を整えることの大切さ「いい縁を引き寄せるための第一歩」――2024年9月の読まれた記事1位 | 文春オンライン
集中力を高める「音楽」の特徴調査 ADHD症状への効果も示唆【研究紹介】 | レバテックラボ（レバテックLAB）
漫画家はすみとしこ氏に対する損害賠償請求訴訟の勝訴のご報告 - 塩村あやか公式サイト
清純派の朝ドラ女優から悪女役の濡れ場を経て…事務所を独立した国仲涼子（45）が、「夫・向井理と一緒はイヤ！」と語るワケ | 文春オンライン
「余命3ヶ月から生還しました」と事務所に手紙が…がん闘病中の梅宮アンナ（52）が明かす、がんになって掛けられた言葉 | 文春オンライン
https://www.fsc.go.jp/foodsafetyinfo_map/shokuhniku_teionchouri.html
ずん
最近SNSで低温調理の投稿が流行ってるのだ！でも、なんかめっちゃ時間かかるみたいなのだ...
でぇじょうぶ博士
低温調理は、まるで恋愛のようなもんでやんす。急いでは事を仕損じるでやんす。鶏むね肉なら63℃で100分、牛肉なら130分もかかるでやんすよ。
やきう
ワイもやってみたんやが、めんどくさすぎて途中で諦めて普通に焼いたわ。
でぇじょうぶ博士
それは危険でやんす！食中毒菌は見た目じゃわからないでやんす。カンピロバクターやO157は、まるで忍者のように潜んでるでやんす。
ずん
じゃあ表面だけ焼いて、アルミホイルで包んで余熱で仕上げれば早いのだ？
やきう
それええな！天才やん！
でぇじょうぶ博士
そんなことをしたら大変なことになるでやんす！それは、まるで水泳プールで目をつぶって飛び込むようなもんでやんす！
ずん
えー、じゃあボクは生焼けでもいいのだ！
でぇじょうぶ博士
そんなことを言うと、おいらが実験で使ってる大腸菌たちが泣いてるでやんすよ。
やきう
せや！温度計使えばええんやろ？
でぇじょうぶ博士
その通りでやんす。ただし、肉の大きさや厚みで時間は変わってくるでやんす。メーカーのマニュアル通りにやるのが一番でやんす。
ずん
なんだか面倒くさくなってきたのだ...もう宅配ピザでいいのだ！
新着記事
「夜職フェミ」「女衒フェミ」は左派フェミニズムの主流に躍り出るか？：作家から革命家まで｜✨わん🐶にゃん😺癒し動画✨
iPhone 17 Proを見て思った。Appleはジョブズと決別したのだと… | ギズモード・ジャパンギズモード・ジャパン
新幹線切符 不正購入の被害相次ぐ - Yahoo!ニュース
柳沢慎吾が単独公演 感極まり涙も - Yahoo!ニュース
「その剣は天下大事のために使ったほうがええ」新選組に遭遇した竜馬は…？ | 文春オンライン
人気記事
クラスの3軍男子が「超イケメン」に大変身…“陰キャ卒業”に成功した33歳男性が気づいた見た目を整えることの大切さ「いい縁を引き寄せるための第一歩」――2024年9月の読まれた記事1位 | 文春オンライン
集中力を高める「音楽」の特徴調査 ADHD症状への効果も示唆【研究紹介】 | レバテックラボ（レバテックLAB）
漫画家はすみとしこ氏に対する損害賠償請求訴訟の勝訴のご報告 - 塩村あやか公式サイト
清純派の朝ドラ女優から悪女役の濡れ場を経て…事務所を独立した国仲涼子（45）が、「夫・向井理と一緒はイヤ！」と語るワケ | 文春オンライン
「余命3ヶ月から生還しました」と事務所に手紙が…がん闘病中の梅宮アンナ（52）が明かす、がんになって掛けられた言葉 | 文春オンライン