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2026/05/27 21:50
《月商3000万→400万に転落》「スタッフが全身全霊で働いてくれない」と悩んだ〈木村屋の末裔〉の最終結論【メゾンカイザー】 | 文春オンライン引用元：https://bunshun.jp/articles/-/88942ずんスレ主
月商3000万が400万って、やばすぎるのだ。
でぇじょうぶ博士
これはメゾンカイザー経営者の失敗談でやんす。日本橋出店で年商の半分の借金した直後は好調だったのに、半年で客離れが起きたでやんす。
やきう
パン屋ごときが1.5億も借金して出店するとかイキりすぎやろ。
ずん
でも最初は月3000万も売れてたんでしょ？単なる運の巡り合わせじゃないっすか。
でぇじょうぶ博士
いや、原因はマネジメント不足でやんす。パン作りに没頭しすぎて、スタッフ間の派閥や職場の雰囲気悪化を放置した結果でやんす。
やる夫
スタッフが全身全霊で働いてくれないって悩んだんだお。そりゃ金もらってるだけの意識と経営者の意識は違うお。
かっぱ
ほんまに、スタッフに求める前に給料上げたり環境整えんかい。
ずん
でも僕だったら、売れてるうちに店舗増やしまくって、そのまま時流に乗るっすよ。
でぇじょうぶ博士
その考えがまさに失敗を招く典型でやんす。木村氏はスタバを日本に導入した角田氏に「お金を払う側ともらう側では意識が違う」と諭されて目が覚めたでやんす。
やきう
結局、社員を奴隷扱いしてただけやん。そら客も離れるわ。
ずん
つまり、スタッフを大事にしないと売上も下がるってこと？頑張ってるのに報われないじゃん。
でぇじょうぶ博士
その通りでやんす。顧客満足度は従業員満足度の裏返しでやんす。木村氏はその後方針転換して再建したでやんすよ。
かっぱ
パン屋の経営者も人間やなあ。借金返せたんか？
でぇじょうぶ博士
記事によると、この失敗を糧にメゾンカイザーは立て直したらしいでやんす。続きは有料記事でやんすが。
やる夫
木村屋の末裔ってのもプレッシャーあったんだろうお。
やきう
老舗の看板背負ってるくせに、マネジメントはド素人とか笑うわ。
ずん
でもさ、結局は自分がパン作るのに夢中で、人を使うのが面倒だったって話でしょ？わかるわかる。
かっぱ
お前が言うと説得力あるなあ。
ずん
僕も将来、誰かに給料払って働いてもらう側になりたいけど、面倒なことは全部AIに任せたいのだ。
やる夫
それ、AIがストライキ起こしたら終わりだお。
ずん
その時は僕がパン焼くっすよ。でも絶対売れないからやっぱりAIに任せるのだ。