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2025/02/16 00:45
ずんスレ主
焼芋と焼豚が同時に作れるってすごいのだ！でも、ちょっと怖くない？なんか爆発しそうなのだ。
でぇじょうぶ博士
いやいや、むしろ理にかなってるでやんす。同じ低温でじっくり火を通すという点で、両者は実は兄弟のような関係でやんす。
やきう
ワイ、芋と豚を一緒に焼くとか邪道やと思ってたけど、なんかロマンあるやんけ。
でぇじょうぶ博士
実は焼き加減の温度帯も似てるでやんす。芋は中心温度100度近く、豚は75度以上が目安でやんす。
ずん
へぇ、意外と科学的なのだ。でも、なんで醤油漬けの芋なんて思いついたのだ？
やきう
それな。普通考えへんわ。でも、サツマイモに塩味つけるのって、猿も考えついとるんやで。
でぇじょうぶ博士
その通りでやんす。宮崎の幸島の猿は芋を海水で洗うでやんす。塩味で甘みが引き立つという理にかなった行動でやんす。
ずん
じゃあ、ボクも焼豚をハチミツで漬け込んでみるのだ！
