焼芋と焼豚は同時に作れる (1/3) :: デイリーポータルZ
2025/02/16 00:45
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ずん
「焼芋と焼豚が同時に作れるってすごいのだ！でも、ちょっと怖くない？なんか爆発しそうなのだ。」
でぇじょうぶ博士
「いやいや、むしろ理にかなってるでやんす。同じ低温でじっくり火を通すという点で、両者は実は兄弟のような関係でやんす。」
やきう
「ワイ、芋と豚を一緒に焼くとか邪道やと思ってたけど、なんかロマンあるやんけ。」
でぇじょうぶ博士
「実は焼き加減の温度帯も似てるでやんす。芋は中心温度100度近く、豚は75度以上が目安でやんす。」
ずん
「へぇ、意外と科学的なのだ。でも、なんで醤油漬けの芋なんて思いついたのだ？」
やきう
「それな。普通考えへんわ。でも、サツマイモに塩味つけるのって、猿も考えついとるんやで。」
でぇじょうぶ博士
「その通りでやんす。宮崎の幸島の猿は芋を海水で洗うでやんす。塩味で甘みが引き立つという理にかなった行動でやんす。」
ずん
「じゃあ、ボクも焼豚をハチミツで漬け込んでみるのだ！」
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