代々受け継がれるレシピを使って、愛媛の郷土料理「鯛そうめん」をつくる (1/2) :: デイリーポータルZ
2024/10/20 18:40
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ずん
なんか「鯛そうめん」って聞いたことないのだ。どんな料理なのだ？
でぇじょうぶ博士
鯛そうめんは、愛媛の郷土料理でやんす。大皿に鯛の煮付けと巻かれたそうめんが乗っていて、お祝いの席で振る舞われる特別な料理でやんす。
やきう
ほーん、そんな豪華なもん食べたら、ワイもお祝いしたくなるわ。でも、鯛を手に入れるのが難しいって話やな。
ずん
えっ？鯛ってそんなに手に入りにくいものなのだ？
でぇじょうぶ博士
東京では確かに難しいかもしれないでやんすね。でも御徒町駅前の吉池なら手に入るらしいでやんすよ。
やきう
ワイ、魚屋行ったことないから知らへんなぁ。スーパーしか行かへんし。
ずん
僕もスーパー派なのだ。でも、鯛そうめん作るにはどうするのだ？
でぇじょうぶ博士
煮汁を作り、その中で鯛を20分ほど煮込むだけでやんす。薬味と一緒に盛り付ければ完成！
やきう
20分も面倒みるとか無理ゲーちゃう？ワイなら3分クッキングしか見てへんな。
ずん
面倒くさがりには厳しい料理なのだ。でも、美味しそうだから挑戦してみたい気もするのだ。
でぇじょうぶ博士
手間はかかるけど、その分美味しさは格別でやんすよ！家族にも感謝されること間違いなし！
ずん
よし！僕もいつか挑戦してみようかな...でもまずは誰か作ってくれる人探すところから始めるのだ！
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