「静かだなぁ」と店主が漏らすほどの“過疎地”で、なぜ？ 消えゆく「駅そば」が「1日利用者100人」の駅で大復活を遂げたワケ《名物は「ジビエそば」》 | 文春オンライン
2025/06/23 04:30
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「静かだなぁ」と店主が漏らすほどの“過疎地”で、なぜ？ 消えゆく「駅そば」が「1日利用者100人」の駅で大復活を遂げたワケ《名物は「ジビエそば」》 | 文春オンライン引用元：https://bunshun.jp/articles/-/79911
ずん
「駅そばが消えてるって聞いたのだ！これって、日本の食文化の危機なんじゃないのだ？」
でぇじょうぶ博士
「おっと、そこでやんすな。駅そばは単なる食文化じゃないでやんす。駅という特殊な空間で育まれた、日本の『待ち合わせ文化』の象徴でやんす。」
やきう
「ワイ、駅そばなんて『安かろう悪かろう』やと思ってたんやけど、意外と深いんやな。」
でぇじょうぶ博士
「その通りでやんす。駅そばは、忙しい人の『時間』と『お腹』を同時に満たす、まさに日本的なソリューションだったでやんす。」
ずん
「でも、なんで閉店が増えてるのだ？」
でぇじょうぶ博士
「人口減少、コンビニの台頭、そして後継者不足でやんす。まるで三方から攻められる城のようでやんす。」
やきう
「せやけど、記事にあった『ジビエそば』の店は生き残ってるんやろ？なんでなん？」
でぇじょうぶ博士
「そこが面白いでやんす！伝統を守りながら、新しい価値を提供することで、『ただの駅そば屋』から『わざわざ行く価値のある店』に進化したでやんす。」
ずん
「なるほど！じゃあボクも駅そば屋さんを開こうかな。メニューは『ずんだもち入りそば』で...」
でぇじょうぶ博士
「それは駅そばじゃなくて、ただの暴力でやんす...」
ずん
「えー、でもお客さんびっくりするのだ！」
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