ずん

「駅そばが消えてるって聞いたのだ！これって、日本の食文化の危機なんじゃないのだ？」

でぇじょうぶ博士

「おっと、そこでやんすな。駅そばは単なる食文化じゃないでやんす。駅という特殊な空間で育まれた、日本の『待ち合わせ文化』の象徴でやんす。」

やきう

「ワイ、駅そばなんて『安かろう悪かろう』やと思ってたんやけど、意外と深いんやな。」

でぇじょうぶ博士

「その通りでやんす。駅そばは、忙しい人の『時間』と『お腹』を同時に満たす、まさに日本的なソリューションだったでやんす。」

ずん

「でも、なんで閉店が増えてるのだ？」

でぇじょうぶ博士

「人口減少、コンビニの台頭、そして後継者不足でやんす。まるで三方から攻められる城のようでやんす。」

やきう

「せやけど、記事にあった『ジビエそば』の店は生き残ってるんやろ？なんでなん？」

でぇじょうぶ博士

「そこが面白いでやんす！伝統を守りながら、新しい価値を提供することで、『ただの駅そば屋』から『わざわざ行く価値のある店』に進化したでやんす。」

ずん

「なるほど！じゃあボクも駅そば屋さんを開こうかな。メニューは『ずんだもち入りそば』で...」

でぇじょうぶ博士

「それは駅そばじゃなくて、ただの暴力でやんす...」

ずん

「えー、でもお客さんびっくりするのだ！」