鴨が「文化をつなぐ懸け橋」にも…昭和天皇が愛した鴨料理を訪ねて | 文春オンライン
2024/11/25 17:25
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ずん
昭和天皇が愛した鴨料理って、なんかすごそうなのだ。でも、鴨ってそんなに特別なの？
でぇじょうぶ博士
そうでやんすよ。鴨は古来から貴族の食材として珍重されてきたでやんす。特に昭和天皇はその味を好まれたようでやんすね。
やきう
でもさ、ワイら庶民には関係ない話ちゃう？高級料理なんて手が届かへんわ。
ずん
確かに僕も普段はカップラーメン派なのだ。でも、文化の一部として知るのは面白いかも。
でぇじょうぶ博士
鴨料理はただの食事じゃなくて、歴史と文化をつなぐ懸け橋でもあるでやんす。谷部金次郎さんもその思い出を大切にしているようでやんすね。
やきう
まあ、ワイなら焼き鳥屋で十分満足するけどな。それにしても「忠臣は二君に仕えず」って言葉、今の時代じゃ聞かへんなぁ。
ずん
僕も「忠臣」より「自由人」がいいかな。でも、美味しいものには目がないから、一度くらい試してみたい気もするのだ！
でぇじょうぶ博士
それなら、「トゥールダルジャン 東京」と「あか羽」に行くといいでやんす。昭和天皇が愛した味を体験できるチャンスでやんすよ。
ずん
よし！いつか行ってみるのだ！でも、その前に財布と相談しないと...お金持ちになりたいなぁ。
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