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ずんスレ主
うなぎ高すぎて泣けるのだ。代わりになる魚ないの？
でぇじょうぶ博士
記事によると、アトランティックサーモンを蒲焼にするとうなぎ欲が満たせるらしいでやんす。
ずん
えっ、鮭でうなぎの代用？そんなうまくいくの？
でぇじょうぶ博士
筆者は生鮭の切り落としを蒲焼にして、うな丼っぽいと絶賛してるでやんす。
やきう
ワイはうなぎしか勝たんと思うけどな。でも安いなら試す価値あるか。
ずん
でも塩鮭はダメだったんでしょ？手間かかるじゃん。
でぇじょうぶ博士
そう、塩気があるとたれと喧嘩するから、生鮭がベストでやんす。
かっぱ
ほな、ぶりはどうやったん？脂乗っとるやろ。
でぇじょうぶ博士
ぶりは照り焼きになって、うなぎらしさは出なかったらしいでやんす。
やる夫
なんでぶりはダメで鮭はOKなんだお？
でぇじょうぶ博士
脂の質や身の柔らかさの違いでやんすね。鮭はうなぎに近い食感らしい。
ずん
つまりスーパーで安い生鮭買ってくれば、うなぎ気分を味わえるってこと？
やきう
でも蒲焼のたれってうなぎエキス入ってないんか？
でぇじょうぶ博士
記事によると、市販のたれは醤油と砂糖が主成分で、うなぎエキスは入ってないでやんす。
やる夫
じゃあ何にでも合いそうだお。でも山椒は必須？
ずん
山椒かけると一気にうな丼感出るから、試すなら忘れずにね。
かっぱ
ワイはうなぎの代わりにサーモン寿司でええわ。
ずん
でもさ、これってぶりや他の魚でも応用できないの？
でぇじょうぶ博士
筆者はぶり以外試してないけど、脂の乗った白身魚なら可能性あるかもでやんす。
やきう
つまりサーモン一強ってわけか。ワイはうなぎ食べるためにバイトするわ。
ずん
僕はサーモンで我慢しとくのだ。どうせうなぎ食べてもすぐお腹壊すし。
