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ずんスレ主
え、排水設備に10億円？ そんな金あったら僕の給料上げてほしいのだ。
でぇじょうぶ博士
獺祭の桜井社長、水資源保全に本気でやんす。排水処理に10億円かけるのは、品質と環境への責任でやんすね。
やきう
10億円の排水設備って、どんな魔法の機械なんや。ワイの風呂の排水も綺麗にしてくれへんか。
ずん
でもさ、水なんてどこにでもあるし、ケチればいいのに。
でぇじょうぶ博士
それが違うでやんす。酒造りは水の質が命。特に獺祭のような高級酒は、ミネラルバランスが重要でやんす。
かっぱ
ほな、その水で作った酒はどないや？ 10億円の味がするんか？
ずん
10億円の味か… 僕は1000円の酒で十分なのだ。
でぇじょうぶ博士
さらに、等外米を8%まで精米して酒にしてるでやんす。農家支援にも力を入れてるんや。
やる夫
等外米って、品質が低い米のこと？ それで美味しい酒ができるのお？
でぇじょうぶ博士
8%まで削れば、雑味が減って逆にクリアな味になるでやんす。技術の粋でやんすね。
やきう
農家支援って言うけど、結局は自分たちの酒のネタにしてるだけちゃうんか？
ずん
でも、農家が助かるならいいじゃん。僕は農家じゃないから関係ないけど。
かっぱ
そやけど、米の値段高騰しとるやろ。農家は喜んどるんか？
でぇじょうぶ博士
記事によると、昨年の米高騰で酒米の買い取り金額にも影響があったようでやんす。詳細は有料やけど。
やる夫
つまり、獺祭は儲かってるからこんな投資できるってこと？
でぇじょうぶ博士
儲かってるからこそ、未来への投資ができる。水資源と農家を大事にしないと、長期的には酒の質が落ちるでやんす。
ずん
ふーん。でも10億円も使うなら、その分酒の値段上げるんでしょ？ 結局消費者が払うのだ。
やきう
ワイは安い酒で十分や。高い酒なんて、金持ちの道楽やで。
かっぱ
でもな、その道楽が農家や水を守っとるんやで。ええ話やないか。
やる夫
でも、排水設備に10億円って、他の蔵元は真似できないよね。
でぇじょうぶ博士
そうでやんす。大手しかできない投資。でも、この流れが業界のスタンダードになる可能性はあるでやんす。
ずん
じゃあ僕も将来のために、今から排水溝に投資しようかな。…って、僕の部屋の排水溝、髪の毛詰まってるのだ。
獺祭社長「水資源は造る酒の品質と表裏一体」 排水設備に10億円：朝日新聞引用元：http://www.asahi.com/articles/ASV5W23L0V5WPLFA004M.html?ref=rss