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ずんスレ主
え、ブロッコリーをパスタと一緒に茹でるだけでプロの味になるのだ？
でぇじょうぶ博士
その通りでやんす。しかもブロッコリーはくたくたになるまで茹でるのがポイントでやんす。
やきう
くたくたって、ただの茹で過ぎやろ。イキんなカス。
ずん
でも普通ブロッコリーは歯ごたえ残すもんじゃないの？
でぇじょうぶ博士
ここではあえてくたくたにすることで、ソースに絡みやすくなるでやんす。
やる夫
タラコとバターとオリーブ油って合うのかお？
でぇじょうぶ博士
乳化することで一体感が出るでやんす。余熱で混ぜるのがコツでやんす。
ずん
余熱って、火を止めてから混ぜるだけ？それって楽なのだ。
かっぱ
ほんまに簡単そうやな。でもブロッコリーの量はどんくらいなん？
でぇじょうぶ博士
記事ではパスタ100gに対してブロッコリー1/2株程度でやんす。
やきう
タラコって高いし、バターもオリーブ油も使うから、節約にはならんやろ。
ずん
確かにコスパは微妙かも。でも失敗しないなら試す価値あるのだ。
やる夫
ブロッコリーの茎も使うのかお？
でぇじょうぶ博士
茎も薄切りにして一緒に茹でると無駄がないでやんす。
ずん
茎って硬そうだけど、くたくたにすれば柔らかくなるのだ？
かっぱ
そらなるわ。でもワシは茎のシャキシャキ感も好きやねん。
でぇじょうぶ博士
好みで分けるのもありでやんすね。
やきう
結局、普通のタラコスパゲッティと大差ないやろ。
ずん
でもブロッコリーが入るだけで栄養ある感じするし、一石二鳥なのだ。
やる夫
タラコの代わりに明太子でもいいのかお？
でぇじょうぶ博士
明太子だと辛みが出るので、調整が必要でやんす。
ずん
よし、今夜はこれ作って、残ったら明日の朝も食べるのだ。
絶対に失敗しない「くたくたブロッコリーのタラコスパゲッティ」『寺町コロンボ』のひと手間レシピ ｜ amakara.jp引用元：https://www.amakaratecho.jp/recipe/pasta108/1352608_16076.html