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2026/06/27 21:51
夏のめんつゆに入れるの、もずく酢に着地した【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ引用元：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/sakanaya-sandaime/2026-01318ずんスレ主
めんつゆにもずく酢って、それだけで完成してるのだ？
やきう
なんやそのズボラ飯。ワイは冷麺にキムチ入れとるわ。
でぇじょうぶ博士
もずく酢の酸味がめんつゆのうま味と合うらしいでやんす。
ずん
でももずくの食感って麺に合うの？
やる夫
つるつる同士で相性良さそうだけど、どうなんだお？
でぇじょうぶ博士
記事によると、もずくの食感がアクセントになるでやんす。
かっぱ
わしはもう何年もそうめんに漬けてるわ。普通やん。
ずん
えっ、もっと早く教えてほしかったのだ！
やきう
お前が流行に疎いだけやろ。
でぇじょうぶ博士
さらにわかめや海ぶどうを加えると海藻づくしでやんす。
ずん
それってただの海藻サラダ麺じゃないの？
やる夫
でも夏バテで食欲ないときは酸っぱいのいいかもお。
かっぱ
そうめんだけやなくて、うどんやラーメンにも使えるらしいで。
ずん
ラーメンにもずく酢はさすがに冒険すぎるのだ。
やきう
ワイ、冷やし中華にもずく酢かけたら激ウマやったで。
ずん
やきうが実践済みなの怖いのだ…。
でぇじょうぶ博士
味変にラー油や七味を加えるとさらに奥深くなるでやんす。
やる夫
もずく酢の酸味とラー油の辛さって合うのかお？
かっぱ
試してみたらええやん。失敗してももずくやし。
ずん
よし、今日の晩ごはんはこれで決まり！でも作るの面倒だから買ってくるのだ。