「ジョナサン」「ガスト」が減る一方、謎の“香港式ファミレス”が登場…ファミレス業界に起きている「世代交代」の真相 | 文春オンライン
2025/06/25 23:05
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「ジョナサン」「ガスト」が減る一方、謎の“香港式ファミレス”が登場…ファミレス業界に起きている「世代交代」の真相 | 文春オンライン引用元：https://bunshun.jp/articles/-/79935
ずん
「ファミレスが減ってるって聞いたのだ！ボクの大好きなガストまで...これって深刻な問題なのだ！」
でぇじょうぶ博士
「そうでもないでやんす。むしろ進化してるんでやんす。今や香港式ファミレスなんてのも出てきてるでやんす。」
やきう
「なんやそれ。お前、香港式ってなんか知っとるんか？」
でぇじょうぶ博士
「従来の和洋中何でもありの総合型から、特定のジャンルに特化した形態に変化してるでやんす。これぞ進化の証でやんす！」
ずん
「でも、ボクはドリンクバー付きの定食が食べたいのだ...」
やきう
「お前それファミレスやなくて、ただの大食いバイキング行きたいだけやろ」
でぇじょうぶ博士
「実は中小企業や個人店もファミレス化してるでやんす。つまり、ファミレスは減ってるんじゃなく、形を変えて増えてるでやんす！」
ずん
「じゃあボク、香港式ファミレスでドリンクバー頼むのだ！」
やきう
「そこで茶葉サービスされても文句言うなよ」
ずん
「え？そうなの？じゃあボク、香港式じゃなくて、北極式ファミレス作るのだ！アイスクリーム食べ放題なのだ！」
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