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2026/05/30 21:02
「中学生のころ、自分の部屋にオーブンレンジがあってケーキを焼いてました」人気店“賛否両論”笠原将弘（53）が料理人を志したワケ《週刊文春の連載書籍化》 | 文春オンライン引用元：https://bunshun.jp/articles/-/88676ずんスレ主
中学生で自室にオーブンレンジ！？ 僕の部屋にはゲーム機しかなかったのだ。
でぇじょうぶ博士
笠原将弘氏は焼き鳥屋の息子ながら、最初はパティシエ志望だったでやんす。
やきう
パティシエから日本料理の巨匠って、キャリアチェンジが激しすぎるやろ。
ずん
でも中学でケーキ焼いてる時点で、すでに料理人一直線じゃないっすか？
でぇじょうぶ博士
いや、本人は「料理人になるつもりはなかった」と語っておるでやんす。
やる夫
じゃあなんで日本料理の道に進んだのお？
でぇじょうぶ博士
専門学校で日本料理に魅了され、その後修業を積んだそうでやんす。
ずん
なるほど。でも今は予約取れないほどの人気店なのだ。すごいっすね。
でぇじょうぶ博士
多忙すぎて寝る間も惜しんで働いておるらしいでやんす。
やきう
ワイは寝る間を惜しんでゲームするわ。同じ多忙でも中身が違うわ。
ずん
でもパティシエじゃなくて正解だったのだ？ ケーキより和食の方が儲かるっすか？
でぇじょうぶ博士
一概には言えんが、笠原氏は独自のスタイルで成功した好例でやんす。
かっぱ
中学でオーブンレンジ買ってもらえる家庭って、結構恵まれてたんやな。
ずん
それな。僕も親に頼んでみようかな。電子レンジくらいなら買ってくれるっしょ。
でぇじょうぶ博士
今の時代、オーブンレンジはどの家庭にもあるでやんす。
やきう
でも自分でケーキ焼く中学生って、なんか意識高い系やな。
ずん
意識高い系は嫌いなのだ。でもケーキは食べたい。誰か焼いてくれないっすか？
やる夫
ずんが焼けばいいじゃないお。オーブンレンジ買ってもらうんだろ？
ずん
買ってもらうのは材料費だけで、後は全部誰かにやってもらうのだ。
かっぱ
それ、ただの寄生やんけ。
ずん
寄生じゃないっす。効率的な役割分担なのだ。