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ずんスレ主
一蘭と一風堂が人気なのに、本場のクサウマ豚骨が東京で流行らないってマジ？
でぇじょうぶ博士
理由は主に二つでやんす。製法が難しくてチェーン化しづらいのと、光熱費が高騰して個人店がやっていけないからでやんす。
やきう
つまり、くっせえラーメンは儲からんってことやな。そら流行らんわ。
ずん
でもクサウマって言葉、なんか惹かれるのだ。どんな匂いなの？
でぇじょうぶ博士
豚骨を長時間炊き続ける熟成臭で、好きな人はたまらんが、嫌いな人は無理でやんす。
かっぱ
ほな、ワイは一択やな。くさい方が好みやわ。
やる夫
でも東京でクサウマ食べたいなら、どこ行けばいいのお？
でぇじょうぶ博士
限られた名店しかないでやんす。例えば、大崎の「田中商店」とか、新小岩の「勢一」とか。
ずん
遠いのだ。僕は一蘭でいいや。
やきう
お前、本物の味を知らんくせに語るな。一蘭は豚骨ラーメンじゃなくて、豚骨風味の飲み物や。
ずん
でも安定して美味しいし、店も多いし、僕みたいなエリートには十分なのだ。
でぇじょうぶ博士
ただ、クサウマ系は職人技が光る一方、後継者不足も深刻でやんす。このままでは絶滅する可能性も。
やる夫
絶滅したら、また一蘭しかなくなっちゃうお。それは寂しいお。
かっぱ
せやな。でも光熱費が上がって、個人店が閉店する話はよう聞くわ。
ずん
だったら値上げすればいいのに。僕は月に10万のラーメン代払えるし。
やきう
イキんなカス。お前の給料、ワイが調べたろか？
でぇじょうぶ博士
実際、値上げしても客離れが怖くて踏み切れない店も多いでやんす。
ずん
じゃあもう、クサウマは一部のマニアだけで楽しめばいいのだ。僕は関係ないし。
やる夫
でもずん、さっきまで興味津々だったじゃないお。
ずん
だって面倒なんだもん。美味しいラーメンは家でカップ麺食べてれば十分なのだ。
