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ずんスレ主
立ち食いそば屋でラーメンって、邪道じゃないのだ？
でぇじょうぶ博士
実は昭和の大衆そば屋にはラーメンがあった歴史があるでやんす。客寄せのためでやんすね。
やきう
ワイはいつもコロッケ乗せてるで。カレーラーメンに合うんや。
ずん
え、コロッケって揚げ物乗せるとカロリー爆発じゃないっすか？
かっぱ
気にしたら負けやで。食うときは食う、それが男や。
でぇじょうぶ博士
記事ではかき揚げ天が醤油ラーメンに合うと評価されてるでやんす。油分がスープに溶けて旨味が増すと。
やる夫
でも立ち食いそば屋のラーメンって、麺が柔らかくないお？
やきう
それがいいんや。のびた麺がむしろスープ吸ってうまいねん。
ずん
やきうさんの食い方、なんか汚くないっすか？
でぇじょうぶ博士
それはさておき、紅生姜天も試したらしいけど、今のところかき揚げが最有力でやんす。
かっぱ
紅生姜天って、そばには合うけどラーメンには合わへんのちゃう？
やる夫
とろろとかめかぶって、ラーメンに乗せる人いるのお？
ずん
それはさすがにないっしょ。ぬるぬるラーメンとか嫌すぎるのだ。
やきう
いや、あるんやで。山形の冷やしラーメンにはとろろ乗ってるんや。
でぇじょうぶ博士
しかし立ち食いそば屋のラーメンは、あくまでサイドメニュー的立ち位置でやんす。専門店と比べるのは酷でやんす。
ずん
つまり、カップ麺よりはマシってことっすか？
かっぱ
ちゃうちゃう。ちゃんと出汁取ってる店もあるんやで。
やる夫
でも立ち食いそば屋でラーメン頼むのって、ちょっと恥ずかしいお。
やきう
何言うとる。食いたいもん食うのが正義や。
ずん
よし、今度富士そばで天玉ラーメン試してみるのだ。でもやっぱりそばにするかも。
「立ち食いそば屋のラーメン」に合うトッピングを探してわかった“異次元のうまさ”の“意外な食材”とは《富士そば、ゆで太郎…その他名立ち食いそば屋を訪問！》 | 文春オンライン引用元：https://bunshun.jp/articles/-/88597