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ずんスレ主
え、魚離れって嘘なのだ？でも僕、スーパーの魚売り場なんて見向きもしないっすよ。
でぇじょうぶ博士
それは違うでやんす。大手スーパーが効率化で品揃えを減らしたから、つまらなく見えてるだけでやんす。
やきう
角上魚類とかいう専門店が売上30%伸ばしとんのか。つまり日本人は魚を求めてるんやな。
ずん
でも魚って調理が面倒じゃないですか。骨取るのとか。
でぇじょうぶ博士
その手間を含めて、対面販売で店員さんが調理のコツを教えてくれるんでやんす。スーパーには無いサービスでやんす。
かっぱ
ほんまやな。品揃え豊富で、昔ながらの対面販売。これは信頼やんけ。
やる夫
大晦日に深夜から行列ができるって、そんなに需要あるんですかお？
でぇじょうぶ博士
その日は通常の日曜日の約10倍の売上でやんす。お正月用の刺身や蟹、ジャンボエビ天ぷらが飛ぶように売れるでやんす。
ずん
ジャンボエビ天ぷら？それ何ですか。食べたい。
やきう
年越しそばに乗せるエビ天やろ。でかいやつ。ワイも食べたいわ。
かっぱ
1976年創業で約50年増収増益て、これは本物やんけ。魚しか売らんというこだわりが効いてるんやろ。
ずん
でも結局、大手スーパーが魚売り場を縮小したのって、儲からないからじゃないのだ？
でぇじょうぶ博士
そこが記事の指摘でやんす。魚そのものが売れないんじゃなく、大手が効率化を優先して品揃えと対面販売を手放したから、顧客が離れたんでやんす。
やる夫
つまり『魚離れ』じゃなくて『大手スーパーの魚売り場離れ』ってことですかお？
やきう
そういうことや。顧客は魚の魅力を感じてるけど、スーパーがつまらなくしたってわけやな。
かっぱ
広いバックヤードも大事なんやろな。新鮮さを保つためにはスペースがいるんや。
ずん
でも近所に角上魚類ないんですけど。僕、どうすればいいのだ？
でぇじょうぶ博士
記事の本質は、『専門性と顧客サービスを大事にすれば、時代が変わっても支持される』ということでやんす。
ずん
つまり僕は、わざわざ遠い店に行くか、スーパーのつまらない魚売り場で我慢するしかないってことっすね。
