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2026/06/27 21:37
なぜ「冷やし中華」ではなく「冷やしラーメン」なのか？ 今ラーメン専門店で増えている理由 #エキスパートトピ（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース引用元：https://news.yahoo.co.jp/pickup/6585847?source=rssずんスレ主
なぜ冷やし中華じゃダメなのだ？
でぇじょうぶ博士
冷やし中華は具材や味が似通いやすく、個性を出しづらいでやんす。
やきう
つまりラーメン店が生き残るための必死の努力ってわけやな。
ずん
でも冷たいラーメンって、ただの冷やし中華じゃないの？
でぇじょうぶ博士
スープの出汁や自家製麺など、各店の技術を活かせる点が違うでやんす。
かっぱ
ほな、チャーシューが冷えて固くなったりせえへんの？
やる夫
冷たいスープに脂が浮いて、胃もたれしそうなお。
でぇじょうぶ博士
そこは工夫のしどころで、冷やしても美味い配合を研究してる店が多いでやんす。
ずん
SNS映えするってのもポイント高いっすね。
やきう
インスタ映え狙いのラーメンなんて邪道やろ。
でぇじょうぶ博士
とはいえ、話題性で客を呼べるのは確かでやんす。
ずん
期間限定ってのも、食べ逃したら損した気分になるのだ。
やる夫
猛暑で熱いラーメンは敬遠されるけど、冷やしならイケるお。
かっぱ
夏場の売上維持にはええ戦略やな。
でぇじょうぶ博士
気候変動で猛暑が長期化し、消費者のニーズも変わってきてるでやんす。
やきう
結局、ラーメン屋も生き残りに必死なんやな。
ずん
でも冷やしラーメンって、温かいラーメンより値段高い気がするのだ。
でぇじょうぶ博士
手間がかかる分、多少高めに設定する店もあるでやんす。
やる夫
同じ値段なら温かい方がお得な気がするお。
ずん
よし、今年の夏は冷やしラーメンで決まりだな。
やきう
お前、結局流行りに乗っかるだけやん。
ずん
だって楽したいし、得したいし、逃げたいし。それが僕の生き様なのだ。