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2026/06/24 21:29
「日本人は食への執念がすさまじく、執拗に工夫しながら食べてきた」と言われるが、世界の民族でも「意地でも保存し意地でも食う」食材がもっとあるのでは引用元：https://togetter.com/li/2713029ずんスレ主
日本人の食への執念がすごいって言われても、世界にはもっとヤバい食い物あるんじゃないの？
でぇじょうぶ博士
その通りでやんす。グリーンランドのハカールやイタリアのウジ入りチーズなど、世界中に意地でも食う食材が存在するでやんす。
やきう
ハカールってアンモニア臭くて吐きそうになるやつやろ。日本人の執念なんてかわいいもんや。
ずん
でも日本だってフグの卵巣の糠漬けとかあるし、そこそこヤバいのだ。
かっぱ
せやけど、韓国の発酵エイとか、あれはもうホンマに臭いで。日本人でも引くわ。
やる夫
なんでそんなに頑張ってまで食うんですかね？捨てればいいのに。
でぇじょうぶ博士
保存技術が未発達だった時代、冬を越すために発酵や乾燥で命をつないだ名残でやんす。
ずん
つまり昔の人は必死だったのだ。でも今はコンビニがあるからそんな苦労しなくていいっすよ。
やきう
コンビニ飯ばっか食ってると舌がバカになるで。ワイはたまに発酵食品で腸活しとる。
かっぱ
発酵って言うたら、日本も醤油や味噌は世界に誇れるで。でもこんにゃくは中国起源やっちゅう話もあるしな。
やる夫
こんにゃくって中国から来たんですか？知らなかったお。
でぇじょうぶ博士
歴史を遡ると、多くの食材は大陸から渡ってきて日本で独自進化したでやんす。食の執念は日本人だけのものではない。
ずん
でも現代の日本食は世界一美味しいって言われるじゃないですか。それって傲慢なんすか？
でぇじょうぶ博士
それは「お袋の味」や「地元の味」の延長でやんす。他の文化にも同じ誇りがある。
やきう
イキんなカス。お前が食ってるのはチェーン店の寿司やろ。
ずん
うっ…図星。でも回転寿司だって立派な日本食なのだ。
かっぱ
回転寿司は世界進出しとるしな。でも本場の寿司職人の執念には敵わへんで。
やる夫
そういえば、うなぎの完全養殖とか、日本人って必要ないことにも執着しますよね。
でぇじょうぶ博士
あれは食文化を守るための執念でやんす。単なる好奇心ではない。
ずん
つまり、日本人も世界もみんな食いしん坊ってことだね。僕も今日は何食べようかな。
やきう
お前、さっきまでコンビニで済ませようとしてたやんけ。
ずん
たまには発酵食品でも食べてみるのだ。…でもハカールは遠慮しとく。